La rotation des cultures

La rotation des cultures
La rotation des cultures consiste à ne pas cultiver deux années consécutives une même "famille" de plante potagère au même endroit . Ce principe évite l'appauvrissement rapide du sol car chaque type de plante se nourrit d'apports nutritifs spécifiques et le développement des maladies.

Pour optimiser la rotation, il vous faut :

  • organiser votre potager en "parcelles" de variétés,

  • regrouper les légumes qui ont des besoins similaires


Les "familles" de plantes potagères se classent en 3 catégories :

  • Les légumes "feuilles" (salade, poireau, chou, navet). A associer aux solanacées (tomate, pomme de terre, aubergine)



  • Les légumes "racines" (radis, fenouil, céleris, carotte). A associer aux légumes "bulbes" (ail, oignon, échalote)



  • Les "légumineuses" ou légumes graines (fève, lentilles, haricots). A associer aux cucurbitacées ou légumes fruits (melon, citrouille, potiron).


Certaines espèces de légumes peuvent rester en place quelques années et échappent à la règle de la rotation (asperges, topinambours)

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